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場所ごとの実際の労働力の差異。残業のリスクが発生する前にフラグが立てられます。生産性は給与期間ごとではなく、FOH 時間ごとに測定されます。
労働力が漏れる場所
スケジュールは本能に基づいて作成され、差異は給与計算後に判明します。
残業代のラインが見えたときには、すでに支払いが終わっています。
需要が移動しました。スケジュールは決まっていない。労働率はそれに伴い変動します。
FOH 時間ごとのカバーを月ごとに把握できます。シフトごとではなく、サーバーごとでも、コーチングに間に合いません。
悪いシフトは、午後 4 時 15 分にノーショーが発生したときに始まります。それについては明日の要約で聞きます。
サンデーはどのように役立つのか
リアルタイムの労働シグナル、OT 予防、シフト粒度での生産性。
需要に対する時間ごとの人件費。予算を超過しているサイトには、トリミングできる間にフラグが立てられます。
Sundae は、週の残りの地域ごとに OT ラインを予測します。そのため、コストを吸収するのではなく、時間を再配分することになります。
カバー/時間、売上/時間、アップセル率 - サーバーごと、シフトごと。印象ではなく数字でコーチングする。
先見の明のあるプロジェクトは 14 日間をカバーします。サンデーは、それに合った労働計画を提案します。
何が変わるのか
スケジュールが厳しくなり、予期せぬ事態が減り、生産性を発揮できるようになります。
給与計算後ではなく、週の半ばに時間を再割り当てします。
分散は月次のカオスから週次の精度まで狭まります。
コーチング、レビュー、プロモーションコールをサポートする、シフトごとのライブ生産性。
先週のパターンではなく、Foresight の予測に基づいて構築された需要主導のスケジュール。