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Il tuo costo del lavoro è superiore dell'8% rispetto ai ristoranti simili.
Considera di ottimizzare la programmazione del personale dalle 14:00 alle 16:00.
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Le entrate del pranzo nei giorni feriali sono inferiori del 15% alla media di mercato.
Punta su promozioni per il pranzo per i lavoratori degli uffici vicini.
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Gli sprechi alimentari sono superiori del 3,2% rispetto al benchmark.
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