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Ritmo delle entrate, costo della manodopera, prestazioni del server e rilevamento delle perdite: aggiornamento ogni 5 minuti. Target adattivi che apprendono i tuoi modelli, la stagionalità e gli eventi locali. Agisci prima che ti costi.
Disponibile sui piani Sundae Core.
Pulse monitora le tue operazioni in tempo reale e istruisce la tua squadra quando le cose vanno fuori strada.
Obiettivi adattivi
Ritmo delle vendite
Produttività del lavoro
Analisi del server
Monitoraggio delle perdite
Allenatore di gelato
Avvisi e playbook
Scheda segnapunti del turno
Classifica
Pannello da rivestimento
IMMERSIONE PROFONDA
Obiettivi di intelligenza adattiva
Pulse analizza la cronologia delle vendite, rileva anomalie, mappa i modelli anno dopo anno e si adatta automaticamente agli eventi del calendario come il Ramadan, i giorni festivi e la stagionalità locale. Stabilisci un’ambizione di crescita. Il sistema calcola gli obiettivi giornalieri per ogni punto vendita.
Monitoraggio delle vendite e del ritmo
Stimolazione delle vendite in tempo reale rispetto ai tuoi obiettivi, suddivisi per fascia oraria. Entrate previste a questo punto del turno, divario rispetto all'obiettivo, ritmo di recupero necessario e se hai la tendenza a battere o perdere la giornata.
Produttività del lavoro
La prestazione lavorativa si manifesta nella produzione, non solo nelle ore. Tieni traccia delle vendite per ora di lavoro, delle coperture per ora di lavoro e di un indice di produttività composito in tempo reale in modo che i team possano vedere quali turni hanno personale in eccesso, quali producono le entrate orarie più elevate e quanto costa effettivamente ciascun turno.
Prestazioni del server
Una classifica in tempo reale che classifica i server in base a entrate, controllo medio, coperture, tasso di upsell e punteggio di produttività composito. Filtra per ora, fase del servizio o periodo di confronto. Usalo per coaching, incentivi e decisioni sul personale.
Monitoraggio delle perdite
Annullamenti, sconti, omaggi e rimborsi monitorati in tempo reale rispetto ai tuoi valori di riferimento. Segnala gli impulsi quando i tassi di perdita aumentano, identifica i server, gli articoli e le finestre temporali coinvolte e ti avvisa prima che piccoli problemi diventino modelli costosi.
Allenatore di gelato
Sundae Coach monitora tutti i segnali in tempo reale e fornisce consigli prioritari e attuabili basati su dati in tempo reale. Non suggerimenti generici: azioni specifiche legate a ciò che sta accadendo sul tuo piano in questo momento.
Avvisi e playbook
Definire le soglie. Ricevi una notifica. Agisci velocemente. Flussi di lavoro di risposta automatizzati attivati da eccezioni, dalle anomalie di annullamento ai picchi del costo della manodopera, con percorsi di escalation integrati.
Scheda segnapunti del turno
Ogni turno viene valutato. Entrate, coperture, assegno medio, costo della manodopera, perdite e dati salienti del server: riepilogati in un'unica visualizzazione. Condividilo con il tuo team o rivedilo la mattina successiva.
Classifica del portafoglio
Confronto delle prestazioni di più punti vendita con tracciamento delle serie e posizionamento competitivo. Scopri quali punti vendita sono in fiamme e quali necessitano di attenzione, prima della fine della giornata.
Modalità wallboard
Un display ottimizzato per la TV progettato per i punti di passaggio in cucina, gli uffici direzionali e le aree del personale. Ruota automaticamente tra i punti vendita, dà priorità alle posizioni a rischio e offre al team una visione condivisa del turno.
INTELLIGENZA CHE IMPARA
La maggior parte delle piattaforme ti obbliga a impostare manualmente gli obiettivi o a copiarli la settimana scorsa. L'Adaptive Intelligence Engine di Sundae analizza la cronologia completa delle vendite, rileva anomalie e stagionalità, mappa gli eventi del calendario in base al loro impatto effettivo sulle entrate e genera obiettivi lungimiranti che riflettono il tuo reale ritmo di business. Tagga un evento una tantum e sarà escluso. Tagga un evento ricorrente e il sistema si adatterà automaticamente all'anno prossimo.
INTELLIGENZA DEL SERVER
Scopri chi sta incrementando le tue entrate e chi ha bisogno di supporto, in tempo reale. Filtra per ora, per fase del servizio o confronta con la settimana scorsa. Ogni server ottiene un punteggio di produttività, un'analisi oraria e punti di forza e aree di miglioramento rilevati automaticamente. I migliori ristoranti non si limitano a monitorare i server, ma li sviluppano.
COSTO DEL TURNO
Il tuo turno mattutino prevede 4 dipendenti per 8 ore. La tua serata dura dalle 8 alle 5 ore. Quale è effettivamente redditizio? Pulse suddivide il costo di ogni turno, per ruolo, per individuo, e lo confronta con le entrate generate dal turno. Visualizza il rapporto costo del lavoro per turno, identifica il personale in eccesso e prendi decisioni di pianificazione più intelligenti.
Pulse è presente su ogni piano Sundae Core. Guarda cosa sta succedendo ora, non alla fine della giornata.