Se încarcă...
Se încarcă...
Restaurante de hotel, banchet, IRD, bar în hol — vizualizare live unificată pentru fiecare punct de vânzare. Marja, amestecul și forța de muncă într-un singur cadru.
F&B IN INSIDE HOSPITALITY
Multe puncte de vânzare, stive mixte PMS/POS, nicio vizualizare unificată a P&L.
P&L F&B se rulează la o singură linie. Povestea din spatele ei - banchet vs IRD vs lobby - se pierde.
BEO într-un instrument, POS în altul, marja de urmărire a F&B GM într-o foaie de calcul.
Un bucătar suportă două prize. Alocarea costurilor este aproximativă. Productivitatea rămâne opaca.
Un oaspete fidel ia masa la restaurant, bea in hol, comanda IRD. Niciun sistem nu le vede pe toate trei.
CUM AJUTĂ SUNDAE
Vizualizare live unificată în fiecare punct de vânzare, fiecare canal, fiecare sursă de venit.
Venituri live și marjă pentru fiecare punct de vânzare - restaurant, banchet, IRD, lobby bar, retail - cu un portofoliu unificat.
Veniturile din banchete, comenzile IRD și POS-urile restaurantului unificate într-un singur registru. F&B GM oprește reconcilierea, începe direcția.
Forță de muncă alocată și directă pe punct de vânzare, cu acoperiri pe oră FOH și comparații de productivitate în întreaga proprietate.
Îmbinați cheltuielile oaspeților fideli în restaurant, bar, IRD și banchet. Un record de invitați, nu cinci.
CE SE SCHIMBA
Claritate la nivel de desfacere, decizii la nivel de proprietate.
Restaurantul alunecă? Barul din hol peste plan? O vezi prin priză, în tură.
Venitul BEO, variația costurilor cu alimente și forța de muncă pe același tablou de bord ca și restaurantul.
Forța de muncă alocată făcută corect — acoperiri/oră comparabile pentru o citire cinstită de performanță.
Programe de loialitate care răsplătesc în întregul F&B, nu doar pentru fiecare punct de vânzare. Oaspeții observă. Repetați mișcările ratei.